Seco de chivo
- 1.2 kg goat (or sheep, or even beef, or tempeh?)
- 1 white onion
- 1 tomato
- Ajo
- Aliño (cebolla, ajo, comino, etc)
10 min in pressure cooker with one cup of water
Refrito la cebolla, tomate, luego licuar.
Regresar lo licuado a la olla, agregar aliño, ajo.
Cuando salga la carne, botar el agua y agregar lo licuado, y cocinar a presión por 20 min.